デザートとしてだけじゃない!料理にも使えます

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両親からヨーグルトメーカーをもらいました。
毎朝ヨーグルトを食べているよと伝えたところ、どうやら両親もヨーグルトを健康のために毎朝食べているようで、買うのも面倒なのでヨーグルトメーカーを購入したそうです。
確かに、一回作ればほとんど無限に作れますよね。
だから私にもと買ってくれたのですが、最初はえー…と思っていました。
でも、ヨーグルトメーカーで自家製のを作るようになって、結構楽しいなと思うようになりました。

どうせ毎朝食べる物なので、買うよりは安いかなと思います。
滅菌処理が面倒だとも最初は思ったのですが、お湯でさーっと洗うだけなので手軽です。
その後は元のヨーグルトと牛乳を混ぜて置いておくだけ。
とっても手軽です。
でも、一回にマックス1Lできあがります(笑)
だから、少しだけ別にしてギリシャヨーグルトにしちゃいます。
水きりをするだけでヨーグルトからギリシャヨーグルトに変身するなんて知りませんでした。

出てきた水分はホエーと呼ばれるようで、これも栄養価が高いのだそうです。
ホットケーキに使用したり、スープにしても良いのだとか。
ギリシャヨーグルトに少し塩を入れると、クリームチーズにもなります。
こうやっていろいろと変化していくのは面白いし、自分でまさかクリームチーズができるとは思っていなかったので驚きです。
たまに作ってパンに塗ったり、料理に使っています。

この前クリームチーズを使って、鮭で調理しましたが美味しかったですね。
いつもとは違う料理を楽しめるのも良かったなと思う点です。
ヨーグルトメーカーおすすめですよ。